南京香樟華蘋屬于Kayumanis品牌，起源于印尼巴厘島，以高端精品度假酒店出名，2009年進入中國，是國內首家香樟華蘋酒店。僅僅其單獨的餐廳、SPA、酒店皆在國際有所獲獎。
南京香樟華蘋酒店（Kayumanis\ Nanjing\ Private\ Villa\ &\ Spa）地處南京東郊的湯山溫泉度假區，臨近南京猿人洞風景區，四周綠植環繞，空氣清新自然。
南京香樟華蘋酒店2008年被“Conde Nast Traveler”評選為世界好的住宿選擇。香樟華蘋酒店內的溫泉源自于湯山，超過一千五百的歷史，是中國四大名泉之一。這里都是獨棟別墅，私密性很好，你可在自己的別墅里享受獨用的泳池及溫泉按摩池，感覺特別好。
中西餐廳為你提供多國美食，會議廳內也有齊全的會議設施。你還可以去咖啡廳、酒吧里點上一杯香醇的咖啡或美酒，細細品味。
香樟華蘋的英文名叫Kayumanis，也就是肉桂的英文名,學名香樟, 是巴厘島的一種植物。無論是在神秘的巴厘島，亦或是在幅員遼闊的中國，發源于巴厘島的Kayumanis私人別墅總是坐落于常人難以尋找到的隱世之處。
設計師Tan Tik Lam對中國院子的理解和表達，光線成為了主角，而院子里的時間完全是屬于自己的。雖然是巴厘島式的室內設計，但完全無法沖淡院子的空間智慧，在院子里安家，在院子里想家，找回釋放的感覺，院子的圍合就是天然的呵護，在這里，人都能快速回到樸素的狀態。
南京首個以溫泉為主題的隱世度假之地，每棟別墅設有私人泳池、廚房和露天的天然溫泉。NINE餐廳提供中西結合的中式菜肴，水療來自中草藥和自然力量，無論是想在自己住的別墅院子里泡湯，或者是舉行個小型的BBQ池畔燒烤，下午去預約SPA放松.....酒店都會一一為客人安排妥當，不用操心。
酒店提供6 種“從頭到腳”巴厘島風格的水療，上至技師下至材料一律made in Bali。
南京香樟華蘋酒店深諳度假精髓，營造著隱世清幽的度假環境，讓人來此就是放松、舒緩緊張的神經。一共有21棟別墅，每幢別墅都用南京的地名或景點來命名。當辦理好入住手續后，私人管家就會開著小高爾夫車將行李運送到別墅。
每棟別墅都是用南京傳統青瓦馬頭墻建筑，外墻一律采用低調的青灰水泥色，庭院內則以香樟、桂樹、爬山虎和紫竹等富有古意的植被妝點其間，整體規劃時酒店又很好地融入了所在地的樹林、人工湖等原始生態。
關上院子的門，這里就是客人的小天地。獨享的私人泳池和泡湯池，類似在日本伊豆度假村，獨棟的小院子被密密的竹子和綠化樹木包圍，形成與外界的天然屏障，這里的氛圍也深受情侶喜愛。
清晨，在蟲叫鳥鳴中醒來，推開大門，是泳池和溫泉池。倒映著湛藍的天空四周植物的翠綠，微風拂過水面，激起一層漣漪。深呼吸，空氣是清甜的。
在房里泡杯香濃的咖啡，香氣四溢，喚醒著身心。慢慢散步香樟華蘋酒店園子里，滿目是深深淺淺的綠色，陽光透過樹葉的縫隙，光影婆娑。沿途會有不知名的小鳥在草叢中覓食，還可能有小松鼠來湊熱鬧。
當地的保潔阿姨看到你也友好的微笑問候，仿佛是熟識已久的鄰里。